O ciclo migratório do marreco

O marreco, símbolo da culinária alemã no Vale do Itajaí, viaja milhares de quilômetros antes de chegar às mesas das Festas de Outubro. Os pais das aves consumidas na região são franceses. A empresa Villa Germania, com sede em Indaial, importa 13 mil ovos da França por trimestre. Eles dão origem a machos e fêmeas reprodutores.Acondicionados com cuidado em caixas de papelão, os ovos partem de Paris, pelo Aeroporto Internacional Charles de Gaulle, e chegam a terras brasileiras por Guarulhos (SP). Um caminhão da empresa os traz até Indaial, onde permanecem incubados por 28 dias. Assim que nascem, os marrecos pegam a estrada novamente até as granjas de matrizes em Mafra, no Planalto Norte.

Lucas Scheidt